Ambachtelijke bakkerij
Bij ons proef je het verschil van echt vakmanschap. Elke dag opnieuw bakken we met liefde, tijd en eerlijke ingrediënten. Geen snelle trucjes, geen gemakzucht, maar puur authentiek brood en gebak waarin smaak en traditie de hoofdrol spelen.
Alles begint met de juiste ingrediënten.
We kiezen heel bewust voor ingrediënten die rijk zijn aan smaak en voedingswaarde. Denk aan volkorentarwemeel, spelt, rogge, pitten en zaden. Zuivere grondstoffen die niet alleen zorgen voor een volle smaak, maar ook bijdragen aan brood dat voedzaam is en goed voelt. Deze keuzes maken deel uit van onze visie om elke dag opnieuw brood en broodjes te bakken die passen binnen een gezonde en evenwichtige levensstijl.
Het zorgvuldig selecteren en combineren van graansoorten is voor ons een essentieel onderdeel van het ambacht. We streven naar een eerlijke prijs voor eerlijke ingrediënten, en werken daarom alleen met leveranciers die onze kwaliteitsnormen delen. Zo weten we zeker dat alles wat onze bakkerij binnenkomt, van dezelfde oprechte kwaliteit is als wat we aan onze klanten meegeven.
Kwaliteit kost tijd
Waarom wij traditioneel bakken.
In onze bakkerij geloven we in tijd en vakmanschap. Daarom blijven we trouw aan traditionele bereidingswijzen. Het deeg krijgt bij ons de rust die het nodig heeft, zodat smaken zich op een natuurlijke manier kunnen ontwikkelen. Door langzaam te kneden en elke stap met zorg uit te voeren, ontstaat brood dat vol is van smaak en een pure, herkenbare textuur heeft. Geen haastwerk, maar echt ambacht.
Onze toewijding aan kwaliteit betekent ook dat we niet werken met onnodige toevoegingen. Hoe eenvoudiger het recept, hoe puurder het resultaat. Zo bakken we brood dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook past binnen een gezonde, evenwichtige levensstijl.
Op steen gebakken,
hoe het hoort in een ambachtelijke bakkerij.
Een van onze meest kenmerkende tradities is het bakken op steen. Door het brood rechtstreeks op de hete stenen vloer te plaatsen, krijgt het meteen de juiste hitte van onderuit. Dat zorgt voor een knapperige, smaakvolle korst en een brood dat langer heerlijk blijft.
Wij kiezen bewust voor deze traditionele manier van bakken, omdat het precies die kwaliteit en rijke smaak geeft die je van ons brood mag verwachten.
Traditionele bereidingswijze
Bij Bakkerij Liesenborgs kiezen we bewust voor rust, vakmanschap en technieken die hun waarde al generaties lang bewezen hebben. We laten ons niet leiden door snelle trends, maar bouwen verder op tijdloze methoden die het karakter van ons brood bepalen.
Innovatie krijgt bij ons een plaats wanneer ze onze traditie versterkt. We verfijnen recepten, kiezen voor natuurlijke ingrediënten en blijven zoeken naar manieren om nog beter te bakken, zonder af te wijken van wat ons ambacht bijzonder maakt. Zo ontstaat brood dat zowel vertrouwd als vernieuwd aanvoelt, steeds gemaakt met dezelfde zorg en dezelfde toewijding aan kwaliteit.
Innovatie krijgt bij ons een plaats wanneer ze onze traditie versterkt. We verfijnen recepten, kiezen voor natuurlijke ingrediënten en blijven zoeken naar manieren om nog beter te bakken, zonder af te wijken van wat ons ambacht bijzonder maakt. Zo ontstaat brood dat zowel vertrouwd als vernieuwd aanvoelt, steeds gemaakt met dezelfde zorg en dezelfde toewijding aan kwaliteit.
